마늘쫑 햄덮밥 레시피

짭쪼롬 하면서도 적당히 달달한 맛이 계속 먹게 되는 맛! 햄을 그릴리햄으로 사용해서 그런지 입안에 직화향이 은은하게 도는게 정말 맛있더라구요. 햄의 고소함과 마늘쫑의 아삭함은 밥 한그릇 뚝딱하게 만들어주는 꿀조합! 편식하는 아이들 마늘쫑 먹이고 싶으신 분들, 마늘쫑덮밥 꼭 한번 만들어보세요 '◡'

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Step 1

마늘쫑 160g 한묶음을 5mm 두께로 쫑쫑 썰어주세요.

Step 2

햄 200g은 깍둑썰기 한 후 뜨거운 물에 2~3분 담가 첨가물과 기름기를 제거해 주세요. 그리고 채반에 받쳐 찬물샤워 살짝 시켜 물기를 탈탈 털어주세요.

Step 3

팬에 포도씨유 한바퀴를 두르고 마늘 0.5스푼을 넣고 중불로 천천히 볶아주세요​. 마늘향이 은은하게 올라오면서 살짝 갈색을 띌 때까지 볶아주시면 돼요.

Step 4

햄과 마늘쫑을 함께 넣고 5분가량 천천히 볶아주세요​. 짧게 볶으면 마늘쫑의 알싸함이 느껴지니 아이들 용은 충분히 볶아주시는게 좋아요.

Step 5

진간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼을 넣고 휘리릭 볶아주세요. 올리고당 1스푼 넣어 섞어주듯 살짝만 볶다가 통깨, 참기름 1스푼 둘러 마무리해 주세요.

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