홈메이드로 맛있는 오이간장장아찌 피클 만들기

집에서 종종 홈메이드 피클을 만들곤 하는데요. 집에서 만든 피클은 오래 보관해도 많이 시지 않고 신선하게 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요. 오늘은 특별히 오이에 간장을 더해서 오이간장장아찌 피클을 만들어 봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 깨끗하게 씻어서 두툼하게 썰어주세요.

Step 2

냄비에 설탕 반 컵, 진간장 반 컵을 넣어주세요. 그리고 식초 반 컵과 물 한 컵을 부어주세요. 설탕, 진간장, 식초, 물을 1:1:1:2의 비율만 맞춰서 넣어주면 되요.

Step 3

여기에 월계수잎 7~8장과 통후추 반컵을 넣어주세요.

Step 4

그리고 설탕이 다 녹을 때까지 팔팔 끓여주세요.

Step 5

유리병에 썰어 놓은 오이를 넣어주세요.

Step 6

유리병에 오이간장장아찌물을 가득 부어주세요. 그리고 다시 남아있는 오이를 위에 담아주세요.

Step 7

​새콤달콤 짭쪼름한 오이간장피클 완성이에요.

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