수제버거 만들기

홈메이드 수제버거 레시피 내 입맛대로 햄버거 만들기

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Step 1

먼저 양판 반쪽을 잘게 다져준 뒤 버터 1T 넣고 팬에 노릇노릇해질 때까지 볶아준다.

Step 2

볶아놓은 다진 양파는 살짝 식힌 후에 소금 후추 간한 다진 고기에 밀가루 4T 넣고 조물조물해준다. 밀가루를 넣어줘야지 잘 뭉쳐진다는 점~ 구울 때도 단단하게 모양을 잡는다.

Step 3

양파 반쪽은 얇게 썰어서 버터 1T 넣고 볶다가 굴 소스 1T 넣어서 잘 볶아준다. 양파는 볶아서 준비해도 좋고 생양파가 좋으면 찬물에 조금 담가뒀다가 물기 제거해 준 뒤 이용해도 된다.

Step 4

팬에 만들어놓은 패티를 앞뒤 노릇노릇하게 구워준다.

Step 5

햄버거빵을 버터 녹인 팬에 노릿하게 구워준 뒤, 마요네즈 0.5T 넣고 잘 펴 발라준다.

Step 6

양상추>토마토> 패티>돈까스소스> 치즈 > 볶은 양파 순으로 빵에 올려준 뒤 빵뚜껑을 덮어준다. 패티 위에 돈까스 소스를 살짝 발라줬는데 스테이크소스로 발라줘도 된다. 개인 취향대로 소스는 정하면 될듯싶다.

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