치미추리 소스 만들기

Name: 치미추리 소스 만들기
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 이태리 파슬리 1팩 30g; 올리브오일 40ml; 레드와인 식초 1스푼 ( 레몬즙 대체 가능); 홍고추 1/2개; 다진 마늘 1/2스푼; 소금 1/2티스푼; 오레가노 1/4티스푼 한 꼬집; 후추 1/4티스푼 한 꼬집

2 steps

Prep:5minCook:10min

이태리 파슬리와 레드와인 식초를 활용해 향긋하고 산뜻한 치미추리 소스를 만드는 방법을 소개해요. 치미추리 소스는 소고기 스테이크뿐만 아니라 다양한 육류와도 잘 어울려 고기의 풍미를 돋보이게 해줘요. 간단한 재료와 빠른 조리로 이국적인 스테이크 소스를 집에서 손쉽게 만들어 보세요.

Updated at: Sat, 14 Dec 2024 02:41:52 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories182.2 kcal (9%)

Total Fat19.2 g (27%)

Carbs2.6 g (1%)

Sugars0.9 g (1%)

Protein0.8 g (2%)

Sodium592.1 mg (30%)

Fiber0.9 g (3%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

30g파슬리

Instructions

Step 1

[재료 손질] 이태리 파슬리 1통 30g은 줄기를 떼어내고 잎만 사용하며, 줄기는 고기 구울 때 향을 내는 용도로 준비한다. 파슬리 잎을 칼로 잘게 다진다. 홍고추 1/2개는 파슬리와 비슷한 크기로 잘게 다진다.

Step 2

[치미추리 소스 만들기] 다진 파슬리와 홍고추를 볼에 담고 레드와인 식초 1스푼, 소금 1/2티스푼, 오레가노 가루 1/4티스푼을 넣고 섞는다. 후추 1/4티스푼과 올리브오일 40ml를 넣고 골고루 섞어주면 완성이다. 완성된 소스는 최소 30분에서 하루 정도 숙성하면 풍미가 더욱 깊어진다.

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