갈릭 새우버터구이 레시피

갈릭 새우버터구이는 고소한 버터와 마늘 향이 어우러진 새우구이로, 탱글탱글한 새우살과 향긋한 허브 풍미가 매력적인 요리예요. 오븐이나 에어프라이어를 활용해 간단하면서도 고급스러운 비주얼과 맛을 내어 홈파티 메뉴로도 제격이에요. 깔끔하게 손질된 새우로 먹기 편하고 빵이나 밥과 함께 곁들이기에도 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[재료 준비] 흰다리새우 15마리(600g), 버터 50g, 다진 마늘 2스푼, 딜 5g(또는 파슬리), 레몬즙 1스푼, 소금 약간, 후추 약간, 파프리카 파우더 약간을 준비한다.

Step 2

[새우 손질] 물에 새우를 깨끗이 씻은 뒤, 다리와 뿔, 입 부분을 가위로 제거한다. 등껍질을 가위로 잘라 속살에 칼집을 넣어 내장을 제거하고 몸통이 양옆으로 펼쳐지도록 손질한다. 속살과 껍질을 살짝 분리해 먹기 편하게 준비한다.

Step 3

[갈릭버터 소스 만들기] 딜 5g(또는 파슬리)을 잘게 다지고, 녹인 버터 50g에 다진 마늘 2스푼, 다진 딜을 넣어 섞어준다. 허브가 충분히 섞이면 갈릭버터 소스가 완성된다.

Step 4

[새우 밑간 및 양념] 손질한 새우를 트레이에 올리고 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간한다. 준비한 갈릭버터 소스를 새우 속살 위에 골고루 펴 바른다.

Step 5

[오븐에서 굽기] 180도로 예열한 오븐이나 에어프라이어에 양념한 새우를 넣고 15분 동안 굽는다. 15분 후 꺼내 새우 몸통 살에 레몬즙을 2~3방울씩 뿌린 뒤, 다시 5분간 더 구워준다.

Step 6

[마무리] 완성된 새우 위에 파프리카 파우더를 살짝 뿌려 고소하고 은은한 훈연 향을 더한다. 접시에 담아 빵이나 밥과 함께 서빙한다.

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