육회비빔밥 만들기

쫀득한 육회와 매콤달콤한 고추장 양념이 어우러져 맛있는 육회비빔밥을 소개할게요. 간단한 재료로 15분 만에 완성되는 이 한그릇 요리는 야채와 육회, 그리고 고소한 계란 노른자가 더해져 풍미가 가득해요. 집에서 쉽게 만들 수 있어 특별한 날뿐만 아니라 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있어요.

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Step 1

[육회 양념 만드는 법] 먼저, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 매실청 2스푼, 양조간장 2스푼을 넣고 잘 섞는다. 참기름 1스푼, 고추장 2스푼, 통깨 1스푼, 후추 약간을 넣고 다시 골고루 섞어준다.

Step 2

[육회비빔밥 만들기] 육회 200g에 준비된 육회 양념을 넣고 골고루 섞는다. 만약 안주용으로 먹을 경우 양념의 절반만 넣고 섞어준다. 깻잎 10장은 줄기 부분을 자르고 돌돌 말아 가늘게 채 썰고, 상추 5장은 먹기 좋은 크기로 자른다. 양배추 40g은 잘게 채 썰고, 취향에 따라 양파를 채 썰어 넣거나 어린잎, 새싹채소, 무순을 곁들여도 좋다. 그릇에 밥 1공기를 담고 준비한 채소들을 예쁘게 얹고, 그 위에 양념된 육회를 올린다. 마지막으로 계란 노른자를 올려주면 육회비빔밥이 완성된다.

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