병아리콩 과자 만들기 다이어트 단백질 과자 레시피

병아리콩 효능 , 칼로리 병아리콩은 엽산이 풍부해 심혈관 질환 예방에도 좋다고 해요. 또 단백질, 탄수화물, 지방의 함량이 풍부해 균형 잡힌 식단을 구성하기에도 좋다고 해요. ​ 100g당 370kal 정도인데 삶고 나면 164kal 정도라고 해요. 병아리콩 안에 있는 이소플라본이라는 성분은 체내 지방이 쌓이는 것을 막아준다고 해요. 적당히 먹는다면 고단백 식품으로 포만감도 오래가고 다이어트 간식으로도 좋은 병아리콩 과자를 만들어 보도록 할게요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깨끗하게 씻은 병아리콩은 최소 6시간 이상을 불려놔주세요.

Step 2

저는 그냥 편하게 전날 불에 불려 냉장고에 넣어 두고 물기를 충분히 뺀 다음 압력밥솥으로 삶아 주었어요.

Step 3

2컵의 불린 병아리콩에 물 600ml, 소금 1tsp을 넣고 삶아주세요.

Step 4

센불에 뚜껑닫고 추에서 소리나면 약불로 5분 삶아줬어요.

Step 5

그냥 냄비로 삶아주실 분들은 물 2배 소금도 2배로 해서 넉넉히 30분 정도 삶아주세요.

Step 6

삶고 난 후 병아리콩이 손가락으로 으깨질 정도로 삶겼는지 확인해 주세요.

Step 7

체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요.

Step 8

수분을 최대한 날린 뒤 시즈닝 해서 오븐에 구워야 더 바삭한 병아리콩 과자를 만들 수 있어요.

Step 9

이제 오븐이나 에어프라이어기를 180도로 예열해 주세요.

Step 10

수분을 충분히 뺀 병아리콩을 위생봉투에 담아주세요.

Step 11

그리고 오일 1T, 파프리카 파우더 1tsp, 파마산 치즈가루 1T를 넣고 잘 섞어주세요.

Step 12

오븐 팬에 잘 펼쳐준 뒤 180도로 예열 된 오븐에 30분 정도 구워주세요.

Step 13

여기서 시간은 정답이 없어요.

Step 14

콩은 어차피 충분히 삶아 주어서 다 익었기 때문에 바삭 바삭하게 드실 분들은 중간에 한번 오븐에서 뺀 뒤에 뒤적거려가며 익혀주세요.

Step 15

시즈닝은 정해진게 아니라 좋아하는 맛으로 넣어주시면 됩니다.

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