초간단 레이디핑거(사보이아르디) 만들기

오늘은 이탈리안 비스킷인 사보이아르디를 만들어 볼 거예요. 레이디 핑거로도 불리는 이 비스킷은 티라미수나 샤를로트 케이크를 만들 때 사용하지만, 커피나 차와 함께 그냥 먹어도 맛있어요. 자세한 사항은 영상을 참고해주세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

박력분을 체 친 후, 따로 두세요

Step 2

계란 흰자에 1/3 분량의 설탕을 넣고 믹싱해 주세요

Step 3

1/3 분량의 설탕을 넣고 뿔이 휘어지는 정도까지 믹싱해 주세요

Step 4

나머지 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 믹싱해 주세요

Step 5

계란 노른자와 바닐라 익스트랙트를 넣고 가볍게 섞어 주세요

Step 6

체 친 박력분을 넣고 반죽이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞어 주세요

Step 7

원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 주세요

Step 8

테프론 시트 위에 10cm 길이로 반죽을 짜 주세요

Step 9

170도에서 13~15분 동안 구워 주세요

Step 10

충분히 식힌 후, 테프론 시트에서 떼내어 주세요

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