떠먹는 티라미수 케이크

진하고 부드러운 마스카포네 크림과 에스프레소에 적신 레이디핑거, 그리고 달콤 쌉싸름한 코코아 파우더의 만남은 정말 환상적이에요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

에스프레소에 설탕을 넣고 섞은 후 식혀 주세요

Step 2

달걀 노른자, 설탕, 바닐라 익스트랙트를 넣고 중탕으로 섞어 주세요

Step 3

색이 연해지고 걸쭉해지면 불에서 내려 주세요(약 70도)

Step 4

생크림에 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해 주세요

Step 5

마스카포네 치즈에 노른자 크림을 넣고 섞어 주세요

Step 6

휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요

Step 7

젤라틴을 넣고 섞어 주세요

Step 8

커피에 적신 레이디핑거를 그릇에 나란히 놓아 주세요

Step 9

마스카포네 크림의 절반을 부어 주세요

Step 10

한번 더 반복해주세요

Step 11

4시간 동안 냉장고에서 굳혀 주세요

Step 12

코코아 가루를 뿌려 주세요

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