촉촉한 단호박 크림치즈 머핀

촉촉한 단호박 머핀 위에 부드러운 크림치즈 프로스팅을 올려 완성했어요. 크림치즈와 생크림을 1:1 비율로 넣어 가벼운 식감의 프로스팅을 만들었어요. 더 진한 크림치즈맛을 원하시면 크림치즈 비율을 더 늘려서 만들어 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팬에 단호박 조각과 무염버터, 설탕을 넣고 약불에서 저어가며 익혀 주세요(단호박 조림 만들기)

Step 2

볼에 계란, 설탕, 식물성 오일, 바닐라 익스트랙트, 우유, 으깬 단호박을 넣고 잘 섞어 주세요

Step 3

박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 시나몬 파우더를 체 쳐서 넣어 주세요

Step 4

날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요

Step 5

식은 단호박 조림을 넣고 가볍게 섞어 주세요

Step 6

완성된 반죽을 머핀틀에 70% 정도 채워 주세요

Step 7

180도에서 20-25분 간 구워 주세요

Step 8

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

Step 9

크림치즈를 부드럽게 풀어 주세요

Step 10

차가운 생크림에 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요

Step 11

크림치즈에 휘핑한 생크림을 넣고 가볍게 섞어 주세요

Step 12

식은 머핀 위에 프로스팅을 올려 장식해주세요

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