Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories454.7 kcal (23%)
Total Fat35.8 g (51%)
Carbs56.5 g (22%)
Sugars3.6 g (4%)
Protein5.2 g (10%)
Sodium1679.8 mg (84%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
1. 볼에 아몬드가루 10g, 박력 쌀가루 15g, 스테비아 6g을 넣고 섞습니다.
Step 2
2. 차가운 버터 15g을 작은 조각으로 잘라 넣고 손끝으로 으깨가며 고슬고슬한 크럼블 상태로 만듭니다.
Step 3
3. 완성된 크럼블을 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.
Step 4
4. 실온의 버터 60g을 볼에 넣고 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.
Step 5
5. 스테비아 40g을 넣고 크림화될 때까지 섞습니다.
Step 6
6. 달걀 1개를 추가하고 고루 섞습니다.
Step 7
7. 바닐라 익스트렉 1g(선택)을 넣고 섞습니다.
Step 8
8. 박력 쌀가루 100g, 베이킹파우더 3g, 소금 1g을 체에 쳐서 반죽에 넣습니다.
Step 9
9. 주걱으로 살살 섞으면서 우유(또는 두유) 30g을 조금씩 넣어 반죽을 완성합니다.
Step 10
10. 냉동 블루베리 60g을 반죽에 넣고 골고루 섞습니다.
Step 11
11. 머핀 틀에 머핀 컵을 깔고 반죽을 70% 정도 채워 담습니다.
Step 12
12. 준비해둔 크럼블을 머핀 반죽 위에 고르게 뿌립니다.
Step 13
13. 오븐을 180°C로 예열한 뒤 머핀 틀을 넣고 25~30분 동안 굽습니다.
Step 14
14. 꼬치 테스트를 통해 속이 잘 익었는지 확인합니다.
Step 15
15. 구운 머핀을 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
Step 16
16. 완성된 블루베리 크럼블 머핀을 접시에 담아 서빙합니다.
View on instagram.com
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
