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버니파이Bunnify
By 버니파이Bunnify

쫀득쫀득, 마성의 말차 테린느

12 steps
Prep:15minCook:1h
쌉싸름한 말차와 부드럽고 달콤한 화이트 초콜릿의 조합은 말이 필요 없는 거 같아요. 자세한 사항은 영상 속 자막을 참고해주세요.
Updated at: Sat, 14 Dec 2024 12:58:10 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
22
High

Nutrition per serving

Calories574.5 kcal (29%)
Total Fat41.2 g (59%)
Carbs44.9 g (17%)
Sugars40.4 g (45%)
Protein9.9 g (20%)
Sodium103.7 mg (5%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
계란을 푼 뒤, 설탕을 넣고 가볍게 저어 주세요
Step 2
화이트 초콜릿을 중탕으로 저어 가며 녹여 주세요
Step 3
40-50°C로 식힌 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 주세요
Step 4
데운 생크림을 넣고 잘 섞어 주세요
Step 5
달걀을 조금씩 넣어가며 계속 저어 주세요
Step 6
말차 가루와 옥수수 전분을 체 쳐서 넣고 섞어 주세요
Step 7
완성된 반죽을 체에 걸러 주세요
Step 8
유산지를 깐 틀에 반죽을 부어 주세요
Step 9
중탕으로 150°C에서 35-40분 간 구워 주세요
Step 10
식힘망으로 옮겨 식힌 후, 하룻밤 동안 냉장고에 두세요
Step 11
틀을 뜨거운 물에 잠시 담근 후, 틀에서 테린느를 빼 주세요
Step 12
테린느 윗면에 말차 가루를 뿌려 주세요
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