진하고 촉촉한 초코 번트 케이크

오늘은 가나슈 글레이즈를 입힌 초콜릿 번트 케이크를 만들어 볼 거예요. 다크 초콜릿과 초코칩을 넣은 케이크에 가나슈 글레이즈를 더해 촉촉하고 진한 초콜릿 풍미를 느끼실 수 있어요~ 그냥 드셔도 맛있지만 냉장하여 차갑게 드셔도 맛있어요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 믹싱해주세요

Step 2

중탕으로 녹인 초콜릿을 넣고 믹싱해 주세요

Step 3

계란을 하나씩 넣으면서 계속 섞어 주세요

Step 4

박력분, 아몬드 파우더, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체 쳐서 넣고, 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요

Step 5

다크 초코칩, 우유를 넣고 잘 섞어 주세요

Step 6

버터칠 한 팬에 반죽을 담아 주세요

Step 7

175°C에서 30-35분 간 구워 주세요

Step 8

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

Step 9

(가나슈 글레이즈 만들기) 데운 휘핑크림에 다크 초콜릿을 넣어 주세요

Step 10

2분 간 그대로 둔 후, 저어서 잘 섞어 주세요

Step 11

케이크 위에 가나슈 글레이즈를 부어 주세요

Step 12

다진 피스타치오를 뿌려 장식해 주세요

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