냉동 보관가능 한 홈메이드 미트소스 만들기

냉동 보관가능 한 홈메이드 미트소스 만들기

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

간단한 순서를 말씀드리자면 야채 썰고, 베이컨 썰고 오일을 두른 냄비에 양파, 마늘->샐러리, 당근->베이컨->소고기 순으로

Step 2

볶아 줄 거예요~! 어렵게 생각하지 마시고 집에서 한번 도전해 보세요!

Step 3

준비한 채소를 작게 썰어 주세요.

Step 4

오일을 넉넉하게 2-3T 둘러서 달궈지면 준비한 양파, 마늘을 충분히 볶아서 카라멜라이징해줍니다.

Step 5

양파를 볶다 보면 수분이 나오면서 색이 갈색으로 변하고 단맛이 더 극대화될 거예요.

Step 6

양파를 잘 볶아주셔야 맛있는 소스를 만들 수 있답니다!

Step 7

그다음엔 샐러리, 당근을 볶다가 숨이 죽으면 베이컨을 넣어주고 베이컨에서 기름이 나올 때쯤 소고기다짐육을 넣고 볶아 주세요.

Step 8

이때 소금, 후추 조금만 뿌려주세요~

Step 9

소고기를 볶다 보면 고기에서 수분이 나오기 시작해요.

Step 10

꼭 이 수분을 다 흡수시켜 없어진 후에 다음 순서를 진행해 주세요. 그래야 고기 누린내도 어느 정도 잡히고 감칠맛이 나기 시작할 거예요.

Step 11

보이시죠? 왼쪽에 있던 수분이 오른쪽에서는 보이지 않아요.

Step 12

그다음에 썰어 두었던 완숙토마토 다이스를 넣고 토마토 과육이 충분히 숨이 죽도록 볶아주세요.

Step 13

그러고 나서 토마토퓨레와 월계수잎을 넣고 잘 섞어주세요.

Step 14

아마 순분이 부족해서 바글바글 튀어 오를 거예요.

Step 15

그때 따뜻한 물 1 cup과 치킨스톡 큐브를 반만 넣어줍니다.

Step 16

스톡이 덩어리지지 않도록 잘 풀어주세요.

Step 17

액상이나 나른 제품 쓰셔도 상관없어요.

Step 18

소금 1 tsp, 마스코바도 설탕 1T을 넣어주고 잘 섞어주세요.

Step 19

뚜껑을 덮고 약한 불로 10분마다 바닥을 긁어내듯이 저어주며 소스를 졸여줍니다. 20-30분 정도 졸여주세요.

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