By 오하나키친 Ohana-kitchen
간고등어조림 고등어무조림레시피 겨울무 조림 양념장 재료
8 steps
Cook:20min
Updated at: Sun, 15 Dec 2024 10:07:52 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
45
High
Nutrition per serving
Calories962.9 kcal (48%)
Total Fat52.4 g (75%)
Carbs86.6 g (33%)
Sugars11.1 g (12%)
Protein46.1 g (92%)
Sodium10480.8 mg (524%)
Fiber9.1 g (32%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
먼저 해동된 간고등어는 먹기 좋게 반 씩 썰어 준비해 줍니다.
Step 2
양파, 대파, 감자, 청. 홍고추, 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
Step 3
무는 너무 두껍지 않도록 1cm 정도 두께로 썰어 주셔야 나중에 먹을 때 부드럽게 양념장이 스며들어 더 맛있어요.
Step 4
양념장 재료를 모두 넣고 섞어 주세요.
Step 5
넓은 냄비에 썰어 둔 양파, 무, 감자를 깔아 준 뒤 양념장 절반을 골고루 끼얹어 줍니다.
Step 6
그 위로 썰어 둔 간고등어를 껍질이 아래로 가도록 올려 준 뒤 나머지 양념장을 모두 끼얹어주세요.
Step 7
쌀뜨물 2컵과 대파, 청. 홍고추를 넣고 뚜껑 덮고 강불에 10분 졸여주세요.
Step 8
뚜껑을 열고 약불로 줄여 준 뒤 양념장을 끼얹어 주면서 5분 정도 더 졸여 주세요.
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