By 오하나키친 Ohana-kitchen
비지찌개 만드는 법 묵은지 비지찌개레시피 재료 식이섬유 풍부한 식재료
8 steps
Cook:25min
비지찌개 만드는 법 묵은지 비지찌개레시피 재료 식이섬유 풍부한 식재료
Updated at: Sun, 15 Dec 2024 10:07:21 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories311.6 kcal (16%)
Total Fat23 g (33%)
Carbs9 g (3%)
Sugars1.1 g (1%)
Protein17.3 g (35%)
Sodium1260.5 mg (63%)
Fiber1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
비지찌개에 사용 할 돼지고기는 지방이 살짝 있는게 맛이 좋아요.
Step 2
껍데기가 붙어 있는 돼지앞다리살이나 삼겹살을 사용해 주세요.
Step 3
고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 대파, 홍고추를 썰어 주세요.
Step 4
냄비에 식용유1T, 들기름1T을 넣고 달궈 준 뒤 돼지고기, 순후추를 넣고 볶아 주세요.
Step 5
돼지고기 겉면이 골고루 익으면서 돼지기름이 빠져 나왔을 때 가위로 잘게 자른 김치와 새우젓 1tsp을 넣고 볶아 주세요.
Step 6
그리고 물 2컵을 넣고 간마늘 1T, 멸치액젓 1T, 콩비지 200g을 넣고 약불에서 천천히 끓여 주세요.
Step 7
너무 되직한게 싫으신 분들은 물 100ml 정도 추가해 주세요~
Step 8
전체적으로 끓기시작하면 대파와 홍고추를 넣고 3분 정도 끓여 준 뒤 마무리해주세요.
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