체리초코 머핀 레시피

체리초코 머핀 레시피

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Step 1

버터110g과 계란 2개는 실온에 1-2시간 빼두고 찬기를 빼주세요.

Step 2

말랑해진 버터를 핸드믹서로 돌려 부드럽게 풀어 준 뒤 설탕 60g을 3번에 나눠 핸드믹서로 섞어 주며 설탕을 녹여줍니다.

Step 3

설탕이 버터에 녹아 아이보리색 크림처럼 되면 계란 2개를 3-4번에 나눠 넣어서 핸드믹서로 잘 섞어 줍니다.

Step 4

뽀얀 아이보리색 크림 상태가 되면 팬케이크 가루 150g, 코코아가루 20g, 베이킹파우더 1/2tsp을 채쳐 주세요.

Step 5

주걱으로 가루가 잘 섞일 수 있게 자르듯이 섞어 주고 흰 가루가 보이지 않으면 우유 70g을 넣어 섞어 주세요.

Step 6

머핀반죽에 체리콩포트 100g, 초코칩 40g, 건체리나 건크랜베리40g을 넣어 부드럽게 섞어 주면 반죽 완성~!

Step 7

컵케이크 틀에 80%까지만 채워 준 뒤 초코칩 2-3개 토핑으로 올려 준 뒤 180도로 예열한 오븐에 23분 동안 구워 주세요.

Step 8

참고로 오늘 만든 레시피는 머핀6개 분량이에요~

Step 9

한 김 식힌 뒤 체리콩포트까지 토핑으로 올려 주면 끝~!

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