훈제오리 월남쌈 도시락 싸기 오리훈제 야채 술찜 레시피

훈제오리 월남쌈 도시락 싸기 오리훈제 야채 술찜 레시피

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

야채를 먼저 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

Step 2

찜기에 먼저 숙주를 깔아 주고 짧게 썬 부추, 팽이버섯을 올려주세요.

Step 3

마지막으로 훈제오리를 먹을 만큼 올려 주세요.

Step 4

찜기에 물을 받아 올려 주고 물이 끓기 시작하면 준비해둔 채반을 올려 청주나 미림, 소주 등을 한 바퀴 돌려준 뒤 뚜껑 덮고 7분 동안 쪄주세요.

Step 5

그 사이 월남쌈에 넣어 줄 땅콩소스를 만들어 주세요.

Step 6

물2T, 식초2T, 알룰로스1T, 양조간장1T, 깨소금1T을 섞어 줍니다.

Step 7

양파, 당근, 파인애플도 썰어서 준비해 주세요.

Step 8

미지근한 물을 넓은 그릇에 받아 준 뒤 라이스페이퍼를 담가 도마 위에 펼쳐 주고 상추 한 장을 깔고 그 위로 찜기에 쪄준 훈제오리고기 찜과 채소를 가지런하게 담아주세요.

Step 9

땅콩소스를 위에 뿌려 주고 월남쌈을 돌돌 말아주세요.

Step 10

집에서 바로 싸서 먹을 때는 괜찮지만 도시락으로 싸가기 위해서 라이스페이퍼가 서로 달라붙지 않도록 깻잎이나 상추에 한 번 돌돌 말아 반 잘라 도시락통에 넣어 줬어요.

Step 11

스리라차소스도 콕콕 뿌려줬어요.

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