명란솥밥

스타우브를 들이고 처음 만들어 본 솥밥이에요. 지금까지 여러 솥밥을 했지만 명란솥밥이 가장 기억에 남아요. 쉽고 맛있습니다😋 ㅡ 밥을 섞어줄 때 버터를 조금 추가하니 고소하고 마늘향이랑 어울려서 더 맛있더라구요. 명란이 짭짤해서 양념간장을 따로 준비하지 않아도 간은 잘 맞았어요. 불 조절만 조금 신경 신경써주면 전혀 어렵지 않은 솥밥이니 추천드려요. 왜 솥밥하시나 아실거예요😊

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

• 쌀은 씻어서 30분정도 불린다.(전 쌀을 불릴 때 다시마를 같이 넣어 불려요. 그리고 그 물을 나중에 밥할 때 넣어줍니다.)

Step 2

• 마을은 얇게 썰어서 솥에 참기름을 두르고 볶는다.

Step 3

• 마늘향이 올라오면 불린 쌀을 넣고 3분정도 볶다가 쌀과 같은 양으로 다시마물을 두컵 넣어준다.

Step 4

• 잘 저어주고 5분정도 중강불에 끓이다 김이 올라오면 약불로 줄여 10분정도 끓인다.

Step 5

• 명란을 올린 후 뚜껑을 닫고 3분정도 더 끓여준 후 불을 끄고 10분정도 뜸을 들인다.

Step 6

• 썰어놓은 쪽파를 올리고 잘 섞어 먹는다.

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