고소하고 부드러운 흑임자 생크림 머핀

촉촉하고 폭신폭신한 흑임자 머핀 속에 부드러운 흑임자 생크림을 가득 담았어요. 흑임자 가루가 없으시면, 볶은 흑임자를 믹서에 갈아 사용하셔도 좋아요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

볼에 달걀, 설탕, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 저어가며 중탕으로 데워 주세요

Step 2

약 40도가 되면 중탕에서 내려 주세요

Step 3

아이보리색이 될 때까지 중고속으로 믹싱해주세요

Step 4

박력분, 흑임자 가루, 베이킹 파우더, 소금을 체 쳐서 넣고 J자를 그리며 섞어 주세요

Step 5

반죽의 일부를 덜어 녹인 버터와 우유 혼합물에 잘 섞어 주세요

Step 6

본 반죽에 다시 넣고 잘 섞어 주세요

Step 7

팬닝 후, 160도에서 약 20분 간 구워 주세요

Step 8

식힘망에서 완전히 식힌 후, 중앙에 구멍을 뚫어 주세요

Step 9

흑임자 생크림으로 구멍을 채워 주세요

Step 10

냉장하여 굳힌 후, 맛있게 드세요!

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