Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
115
High
Nutrition per serving
Calories1733.8 kcal (87%)
Total Fat100.3 g (143%)
Carbs190.7 g (73%)
Sugars172.8 g (192%)
Protein30.8 g (62%)
Sodium173.9 mg (9%)
Fiber12.1 g (43%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 가루재료를 체 내려 준비한다.
Step 2
2. 흰자를 40% 머랭을 만든 후 설탕을 3번에 나누어 넣고 단단하게
Step 3
휘핑한다 (고-중)
Step 4
3. 조색 후 저속에서 머랭을 정리한다
Step 5
4. 1의 가루재료를 넣으면서 섞어준다
Step 6
5. 반죽의 기포를 정리하면서 마카로나주 한다
Step 7
6. 4cm 크기로 팬에 짜준다
Step 8
7. 꼬끄의 표면을 건조시킨다
Step 9
8. 135도 10~13분간 굽는다
Step 10
(사이즈, 반죽상태, 사용오븐에 따라조절)
Step 11
9. 꼬끄가 완전히 식으면 2개씩 짝을 맞춘 뒤 준비한 필링을 샌딩한다.
Step 12
화이트초콜릿, 생크림, 녹차pw를 데우면서 섞은 뒤 식으면 버터와 럼을
Step 13
넣고 섞어 완성한다
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