오렌지 머랭 케이크

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

계란+설탕>공기포집 100%

Step 2

녹인 버터에 반죽을 덜어 애벌섞기 후 오렌지 제스트를 넣어 섞고 본 반죽에 혼합한다

Step 3

가루재료를 섞어준 다음 주고 팬닝하여 구워 식힌다

Step 4

오렌지 꽁뽀뜨

Step 5

깍둑 썬 오렌지+사과주스를 넣고 졸이 듯 끓여 식으면 살구잼+오렌지잼을 섞는다

Step 6

시럽

Step 7

생수+설탕을 넣고 녹을 때 까지 끓여 식힌 후 키리쉬를 넣고 섞어준다

Step 8

이탈리안 머랭

Step 9

생수+설탕으로 청을 만들어 거품을 낸 흰자거품에 조금씩 흘려 넣으면서 고속 휘핑한다

Step 10

몽타주

Step 11

시트+시럽+오렌지 꽁뽀드>>반복 2회 후 이탈리안 머랭을 케익 위면에 수북히 올린다

Step 12

토치를 이용하여 그을려 냉장고에서 굳힌다