By Heidi Leistner
Kartoffelwedges mit Sour Cream
4 steps
Prep:10minCook:30min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:54:33 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
27
High
Nutrition per serving
Calories353.8 kcal (18%)
Total Fat16.6 g (24%)
Carbs46.7 g (18%)
Sugars3.8 g (4%)
Protein6.6 g (13%)
Sodium793.3 mg (40%)
Fiber5.6 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Kartoffeln gut schrubben und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Paprikapulver, Salz und Öl mischen und über die Kartoffelspalten geben. Kartoffelspalten gut durchmengen und auf einem Backblech verteilen.
Step 2
Kartoffelspalten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20-30 Minuten knusprig backen.
Step 3
Währenddessen Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. In einer Schale mit saurer Sahne mischen und mit Pfeffer und Meersalz würzen.
Step 4
Kartoffelwedges mit der Sour Cream servieren.
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