By Alexandra Picard
Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Banane
8 steps
Cook:30min
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 18:58:18 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories810.8 kcal (41%)
Total Fat59 g (84%)
Carbs69.2 g (27%)
Sugars25.5 g (28%)
Protein12.7 g (25%)
Sodium1071.8 mg (54%)
Fiber14.6 g (52%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Süßkartoffel schälen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
Step 2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Step 3
Ingwer schälen und reiben.
Step 4
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Ingwer und Süßkartoffeln darin anschwitzen.
Step 5
Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10-12 Min. köcheln.
Step 6
Anschließend Erbsen hinzugeben und 1-2 Min. erwärmen.
Step 7
Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Step 8
Suppe mit Koriander, Chiliflocken und Sesam genießen.
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