Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
26
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories370.9 kcal (19%)
Total Fat4.2 g (6%)
Carbs47.3 g (18%)
Sugars6.3 g (7%)
Protein21.1 g (42%)
Sodium996.3 mg (50%)
Fiber5.8 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen, die Hälften in kleine Stücke schneiden.
Step 2
Das Öl in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten.
Step 3
Die Linsen hinzufügen und alles mischen. Den Rotwein dazugießen und aufkochen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und mit Lorbeer und Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze 35 Min. mit schräg aufgelegtem Deckel köcheln lassen, dann mit Pfeffer und, falls nötig, mit Salz abschmecken. Lorbeerblatt und Kräuter nach Belieben vor dem Servieren entfernen.
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