Fermentation Mayonnaise

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:04:02 GMT

Step 1

ביצים בטמפרטורה החדר לתוך צנצנת זכוכית בעם משתמשים במוט כערבוב חשמלי. Eggs at room temperature into a mason jar in the people use mix rod.

Step 2

להוסיף יתר המרכיבים ללא מיי הגבינה או אבקת הפרוטאין אם השמן אינו נוזלי יש להמיס לפני שמשתמשים. אני שמה את השמן לאחר שהמוט יושב בצנצנת. Add the rest of the ingredients without the whey or protein powder if the oil is not liquid and dissolve before using. I put the oil after the rod sits in the jar

Step 3

לערבב בלי להזיז את המוט בתחתית עד שנוצר מוצר מוצק בתחתית לאט להרים את המוט עד שהכל מוצק. Mix without moving the rod until a solid product is formed at the bottom and slowly lift the rod until everything is solid.

Step 4

להוסיף את מי הגבינה ולערבב טוב לסגור הצנצנת היטב Add the whey and mix well and close the jar well

Step 5

להשאיר ל-6 שעות בטמפ חדר כדאי שהתסיסה תושלם ואז למקרר לפחות ל 8 שבועות אצלי נגמר אחרי כ 7 שבועות Leave for 6 hours at room temperature and the fermentation should be completed Then the fridge for at least 8 weeks with me runs out after about 7 weeks

0 liked

0 disliked