Ratatouille
6 steps
Prep:30minCook:55min
4-6 raciones
Añada chile en polvo o vino tinto para dar más sabor.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:54 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
21
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories269.5 kcal (13%)
Total Fat19 g (27%)
Carbs25.2 g (10%)
Sugars14.4 g (16%)
Protein4.7 g (9%)
Sodium97.8 mg (5%)
Fiber10.6 g (38%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Pele y pique los dientes de ajo, y corte la cebolla en dados.
Step 2
Corte el calabacín y las berenjenas en trozos de 1 cm. Corte a la mitad los pimientos, quite las semillas y el tallo, y luego córtelos en trozos grandes. Corte los tomates en trozos del mismo tamaño.
Step 3
Saltee la cebolla cortada en dados y el ajo picado con aceite de oliva. Añada las verduras y saltee todo de nuevo durante unos minutos.
Step 4
Añada los condimentos y las hierbas secas y, coloque todo en un recipiente para hornear.
Step 5
Coloque una rejilla metálica en el tercer estante del horno y toque "Enviar al horno" para precalentarlo.
Step 6
Cuando oiga un pitido, coloque los alimentos en el horno. Hornee y sirva con unas cuantas hojas de perejil.
