By Heidi Leistner
Kartoffel Hack Auflauf
4 steps
Prep:20minCook:40min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:03:04 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
69
High
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories909.2 kcal (45%)
Total Fat65.7 g (94%)
Carbs48.4 g (19%)
Sugars4.8 g (5%)
Protein32.1 g (64%)
Sodium1331.3 mg (67%)
Fiber5.4 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zuerst den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Danach die Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten in der Schale kochen. Schälen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Step 2
Als nachstes in einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Die Zwiebeln zugeben und 2 – 3 Minuten mit braten. Nun Tomatenmark, Zucker, Wasser und 3 TL Brühe zugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Step 3
Jetzt eine Auflaufform mit Öl einpinseln und Kartoffeln auslegen. Danach die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit der Hälfte des Goudas bestreuen.
Step 4
Nun die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 TL Brühe darin auflösen. Die Soße über den Auflauf verteilen und mit dem restlichen Gouda bestreuen. Im Backofen ca. 30 bis 35 Minuten backen. Guten Appetit
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