Samoussas (2 personnes)

Name: Samoussas (2 personnes)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 cac de paprika; 2 cas d’huile de coco; 1 cac de curry; 4 à 5 brins de menthe; 200 g de bœuf haché; 1 gousse d’ail; 8 feuilles de salade type laitue ou batavia; 2 cas de jus de citron vert; 4 à 5 brins de coriandre; 4 feuilles de pâte filo (ou feuilles de brick); 60 g d’oignon; 1 cas d’eau; 40 g de petit pois; 40 g de poivron rouge; 2 cas de sauce soja sucrée; 1⁄2 cac de piment; 40 g de carotte; Quelques graines de sésame

1 step

Prep:30minCook:15min

* N’hésitez pas à regarder des vidéos de pliage de samoussas ou de nems. * Remplacez le bœuf par du poulet haché. Pour une version vegan, utilisez de la farce végétale hachée

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:34:36 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories607.4 kcal (30%)

Total Fat38.1 g (54%)

Carbs45.5 g (17%)

Sugars17 g (19%)

Protein24.1 g (48%)

Sodium1224.2 mg (61%)

Fiber4.9 g (17%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 cacpaprika

2 cashuile de coco

1 caccurry

4 brinsmenthe

200gbœuf haché

1gousse d'ail

8 feuillessalade

type, laitue, ou batavia

2 casjus de citron vert

4 brinscoriandre

4 feuillespâte filo

ou feuilles de brick

60goignon

1 caseau

40gpetit pois

40gpoivron rouge

2 cassauce soja sucrée

0.5 cacpiment

40gcarotte

3graines de sésame

Instructions

Step 1

- Pelez la carotte et découpez-la en tout petits dés. - Lavez le poivron rouge et découpez-le en tout petits dés. - Pelez l’oignon et la gousse d’ail et découpez-les en tout petits dés. - Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de coco et les épices. Ajoutez tous les légumes coupés et les petit-pois. - Faites dorer à feu vif pendant 5 minutes environ. - Ajoutez la viande hachée, la coriandre ciselée, un peu de sel et faites cuire 2 à 3 minutes de plus. - Coupez en deux les feuilles de pâte à filo ou feuilles de brick. Ajoutez un peu de farce au centre, roulez et pliez. Vous pouvez les rouler soit en bâtonnets comme des nems ou en triangle comme des samoussas. - Badigeonnez d’huile de coco fondue à l’aide d’un pinceau et faites cuire dans une poêle bien chaude 2 à 3 minutes sur chaque face. Les samoussas doivent être dorés et croustillants. - Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. - Dégustez les samoussas avec des feuilles de salade et de la menthe.

Notes

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