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Schopfbraten mit Gemüse und böhmischen Knödel
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Kochbar
By Kochbar

Schopfbraten mit Gemüse und böhmischen Knödel

Instructions
Cook:1h 30min
den Knödel hat mir eine Freundin aus Bratislava mitgebracht
Updated at: Mon, 09 Dec 2024 07:06:06 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
19
Moderate

Nutrition per serving

Calories905.4 kcal (45%)
Total Fat58.5 g (84%)
Carbs43.3 g (17%)
Sugars9.1 g (10%)
Protein42.7 g (85%)
Sodium1181.7 mg (59%)
Fiber5.5 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1 kg Schopfbraten - oder 4 Stk. schon in Scheiben geschnitten
1kgSchopfbraten
oder 4 Stk schon in Scheiben geschnitten
1 EL Senf
1 elsenf
Salz
salz
Pfeffer aus der Mühle
pfeffer
aus der mühle
3 Knoblauchzehen
3knoblauchzehen
Kümmel
kümmel
4 EL Öl
4 elöl
1 Zwiebel
1zwiebel
150 gr. Karotten
150 grKarotten
150 gr. Petersilwurzel - waren leider nicht soviel dabei beim
150 grPetersilwurzel
waren, leider nicht soviel dabei beim
Wurzelwerk
Wurzelwerk
150 gr. Sellerie frisch
150 grSellerie
frisch
¼ Stange Lauch
0.25 StangeLauch
2 Kartoffel
2kartoffel
1 Tomate od. 1-2 Löffel Tomatenmark
1Tomate
od. 1-2 Löffel Tomatenmark
6 Pfefferkörner - getrocknet
6Pfefferkörner getrocknet
l Gemüseboullion
Gemüseboullion
¼ l Weißwein
0.25lweißwein

Instructions

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