Receta espirales de pasta con salsa de coco y anacardos

Name: Receta espirales de pasta con salsa de coco y anacardos
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 200 g espirales o macarrones; 100 g anacardos naturales; 1 puerro; 1 lata leche de coco (400ml); 50 ml caldo de verduras; Especias al gusto (ajo, cebolla, pimienta…); Parmesano