Hot dog «revisité» aux falafels

Name: Hot dog «revisité» aux falafels
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1x625 ml (19 onces) pois chiches rincés, bien égouttés Irresistibles; 1x625 ml (19 onces) haricots blancs type rognons, rincés, bien égouttés; 1/2 botte persil frais lavé et coupé grossièrement; 3 ou 4 gousses d'ail pelées et tranchées; 30 ml (2 c. à soupe) hummus maison ou du marché; 30 ml (2 c. à soupe) jus de 1 citron; 5 ml (1 c. à thé) cumin moulu; 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte Selection; 1 gros oeuf; 5 ml (1 c. à thé) sel; 5 ml (1 c. à thé) poivre; 60 ml (1/4 tasse) graines de sésame grillées; 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles; 8 pains plats moyens à hot dog, de préférence à grains entiers; 2 oignons rouges tranchés; 125 ml (1/2 tasse) sauce tzatziki maison ou du marché (facultatif pour la garniture)