Keftas du Moyen-Orient

Name: Keftas du Moyen-Orient
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 petit oignon rouge coupé en 2; 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de menthe fraîche (15-20 feuilles); 100 g (3,5 oz) de fromage féta (environ 125 ml ou 1/2 tasse), en morceaux; 4-5 tomates séchées conservées dans l'huile, égouttées; 1 oeuf; 125 ml (1/2 tasse) de chapelure; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile; 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature; 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de menthe fraîche (15-20 feuilles); 1 gousse d'ail hachée; Jus de 1 lime; Sel; 560 ml (2 1/4 tasse) de bouillon de légumes du commerce, réduit en sodium; 375 ml (1 1/2 tasse) de semoule de blé entier (couscous de blé entier); 1 casseau de tomates cerises de différentes couleurs coupées en 2