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By ANINA

Tortellini mit getrockneten Tomaten

Updated at: Sun, 17 Sep 2023 15:10:12 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
63
High

Nutrition per serving

Calories1181.9 kcal (59%)
Total Fat53.4 g (76%)
Carbs132 g (51%)
Sugars11 g (12%)
Protein45.4 g (91%)
Sodium1907.7 mg (95%)
Fiber7.1 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Nudelwasser aufsetzen.
PotPot
Step 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
SkilletSkillet
olivenölolivenöl1 el
Step 3
In Scheiben geschnitten Knoblauch und in dünne Streifen geschnittene getrocknete Tomaten auf mittlerer Hitze anbraten.
Cutting BoardCutting Board
KnifeKnife
SkilletSkillet
Wooden SpoonWooden Spoon
knoblauchzehenknoblauchzehen2
getrocknete Tomatengetrocknete Tomaten6
olivenölolivenöl1 el
Step 4
Wenn der Knoblauch langsam braun wird, Spinat dazugeben und mit leichter Sahne ablöschen.
babyspinatbabyspinat100g
leichte Sahneleichte Sahne250ml
Step 5
Soße aufkochen, Tortellini nun ins Wasser geben und kochen.
Step 6
Währenddessen halbierte Kirschtomaten in die Soße geben und mit Gewürzen & Parmesan abschmecken.
Cutting BoardCutting Board
KnifeKnife
SpoonSpoon
ParmesanParmesan30g
salzsalz0.5 tl
kirschtomatenkirschtomaten100g
muskatnussmuskatnuss1 prise
pfefferpfeffer0.5 tl
Step 7
Tortellini direkt aus dem Topf in die Soße geben, gut vermischen. Evtl. Etwas Pastawasser hinzugeben und ca 1-2 Minuten ziehen lassen.
PastawasserPastawasser

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