Poké Saumon Kiwi

Updated at: Sun, 28 Apr 2024 14:10:40 GMT

Step 1

Faire cuire le quinoa suivant les instructions du paquet

Step 2

Faire cuire le saumon à l'airfryer à 200°C durant 10min avec un filet d'huile d'olive et du sel. Le but est de saisir le saumon avec le cœur encore cru.

Step 3

Eplucher et couper les carottes en morceaux

Step 4

Couper l'avocat en lamelle fine et arroser de jus de citron

Step 5

Hacher l'oignon rouge.

Step 6

Dans un mixeur, préparer la sauce en mélangeant l'oignon rouge, le reste du jus de citron, la sauce soja, la moitié des graines de sésame, l'huile et le vinaigre.

Step 7

Trancher le saumon en sashimi et arroser avec la sauce. Laisser mariner 10min.

Step 8

Couper les kiwis en morceaux.

Step 9

Dans une assiette, ajouter le quinoa, le chou, les carottes, les kiwi, avocat et le saumon. Arroser le tout avec la sauce et parsemer de graines de sésame et de feuilles de coriandre

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