Чебуреки

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Замесим тесто.

Step 2

Для этого в глубокую миску просейте муку, добавьте оливковое масло, соль и залейте кипятком.

Step 3

Начните перемешивать тесто вилкой, чтобы не обжечь руки, спустя минуту можете продолжить месить тесто руками.

Step 4

Тесто замешиваем в течении 5-7 минут, далее накроем пленкой и оставим отдыхать 30 минут при комнатной температуре.

Step 5

2)Пока тесто отдыхает приготовим фарш.

Step 6

Мелко нарежьте лук с зеленью и перемешайте с фаршем, не забудьте добавить любимые специи.

Step 7

После того как хорошо замешали подлейте в фарш холодную фильтрованную воду и замешайте ещё раз, чтобы фарш впитал в себя всю воду.

Step 8

3)Отдохнувшее тесто раскатаем в колбаску и нарежем на одинаковые шайбы по 60 г.

Step 9

Напылите мукой рабочую поверхность и возьмите один кусочек теста , подминайте тесто внутрь, чтобы образовать ровную шайбу.

Step 10

Далее тонко раскатайте тесто и выложите на одну из сторон 60-80 грамм начинки, смажьте края теста водой и плотно прижмите их друг к другу пальцами.

Step 11

Лишнее тесто следует отрезать ножом, либо резаком для теста.

Step 12

4)В сковородку добавьте достаточное количество растительного масла и разогрейте ее. Готовность масла можете проверить опустив туда кусочек теста из остатков.

Step 13

5)Обжариваем по 1-2 чебурека за раз. Чебуреки жарятся 3-4 минуты, как только станут золотисто-коричневого цвета, вынимайте и на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.