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Sergi Martín Cabeza
By Sergi Martín Cabeza

Ensalada de col de mi madre

Updated at: Fri, 12 Jul 2024 05:05:34 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
41
Low
Glycemic Load
5
Low

Nutrition per serving

Calories245.6 kcal (12%)
Total Fat21.8 g (31%)
Carbs12.9 g (5%)
Sugars6 g (7%)
Protein2.8 g (6%)
Sodium228.6 mg (11%)
Fiber5.2 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Corta la col en juliana
Step 2
En una sartén pequeña, calienta el aceite y añade los ajos laminados
Step 3
Cuando los ajos empiecen a tomar color, añade el pimentón, remueve 10 segundos y añade el vinagre. Ten cuidado de que no se queme el pimentón
Step 4
Deja enfriar el aceite con los ajos unos minutos y échalo sobre la col.
Step 5
Añade sal al gusto, mezcla bien, deja reposar diez minutos.
Step 6
Añade el agua y deja reposar en la nevera. Cuanto más reposar, más bien sabrá. Si la haces de un día para otro es deliciosa.

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