Hachis parmentier avec un hachis de poulet à la purée de potiron

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Step 1

Porter à ébullition une grande quantité d’eau avec le cube de bouillon de légume

Step 2

Découper le potiron et retirer la peau

Step 3

Découper 500gr de potiron en dés de 2cm

Step 4

Eplucher les pommes de terre et les découper en dés de 1 cm

Step 5

Mettre les légumes à cuire dans l’eau bouillante pour 15min

Step 6

Emincer l’oignons et l’échalotte

Step 7

Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive bien chaude, les oignons et les échalotes pendant 2 min. Rajouter le poulet et continuer la cuisson pendant 5 min. Epicer

Step 8

Préchauffer le four à 200°C

Step 9

Disposez la préparation à base du poulet dans un plat pouvant aller au four.

Step 10

Egoutter les pommes de terre et la courge. Les écraser en purée

Step 11

Rajouter le beurre, la crème fraiche et les épices.

Step 12

Recouvrir le poulet dans le plat de la purée de potiron

Step 13

Mélanger les noisettes et le parmesan

Step 14

Saupoudrer le plat du mélange noisette parmesan

Step 15

Enfourner à 200°C pendant 15 min