Burger californien avocat

Great

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Step 1

Préchauffez le four à 220°C chaleur tournante. Épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites (0,5 à 1 cm). Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 20 à 25 min. Pendant la cuisson des frites, préparez la garniture.

Step 2

Dans un bol, écrasez et réduisez l'avocat en purée. Ajoutez le yaourt, la mayonnaise et pressez la quantité de citron vert nécessaire à la recette. Salez et poivrez. Coupez la tomate en fines rondelles (0,5 cm). Ensuite, préparez le steak de viande hachée.

Step 3

Ciselez (dés) l'oignon rouge. Dans un saladier, déposez la viande hachée et l'oignon rouge ciselé. Salez légèrement et poivrez. À l'aide de vos mains, mélangez et formez un steak de la même taille que le pain à burger. Dans une sauteuse, faite chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir le steak 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Step 4

Un peu avant la fin de cuisson des frites, coupez le pain à burger en deux et faites-le dorer 3 à 5 min au four. Sur chaque pain à burger, étalez la sauce à l'avocat, déposez les rondelles de tomate, quelques feuilles de salade et le steak haché.