Pains gratinés à la viande hachée

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Step 1

Préchauffez le four à 220°C. Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.

Step 2

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites-y revenir la viande hachée, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande. Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Coupez le petit pain en deux, disposez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 3 à 4 minutes.

Step 3

Ajoutez la passata de tomates aux légumes et émiettez-y le cube de bouillon de bœuf. Ajoutez les épices italiennes. Mélangez bien le tout et laissez mijoter doucement 3 à 4 minutes sans couvercle. Goûtez, puis salez et poivrez à votre goût. Garnissez les demi-pains du mélange. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes en haut du four.

Step 4

Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Dans le saladier, mélangez les dés de tomate avec l’huile d’olive au vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût. Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade de tomates.