Lanières de boeuf marinées sur un stoemp de choux

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Step 1

Découper le bœuf en lanière

Step 2

Mélanger tous les ingrédients de la marinade

Step 3

Laisser mariner le bœuf 3h

Step 4

Eplucher les pommes de terre et les découper en dès

Step 5

Découper les choux en morceaux de 1 à 2cm

Step 6

Mettre le tout dans une casserole avec de l’eau. Faire cuire pendant 25 min.

Step 7

Egoutter le tout

Step 8

Ecraser le tout aux presses purée

Step 9

Rajouter le beurre, la crème et les épices. Mélangez et réserver

Step 10

Faites cuire les lanières de bœuf avec leur marinade soit dans une poêle bien chaude soit à la plancha