Tjap tjoy aux lanières de cuisse de poulet

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Step 1

Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole avec un couvercle pour le riz

Step 2

Coupez l'oignon en quartiers et hachez-le grossièrement. Pars l'ail ou hachez-le finement.

Step 3

Coupez les champignons en tranches.

Step 4

Retirez les graines des poivrons et coupez-les en lanières.

Step 5

Faites cuire le riz à couvert pendant 10 minutes. Puis égouttez et laissez cuire à la vapeur sans couvercle.

Step 6

Faites chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile de tournesol par personne dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes.

Step 7

Ajoutez les lanières de cuisse de poulet et 1 cuillère à café de farine par personne et laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant.

Step 8

Émiettez 1/4 cube de bouillon de volaille par personne au dessus du wok ou de la sauteuse. Ajoutez le poivron rouge pointu, le poivron vert et les champignons et faites revenir pendant 5 à 7 minutes.

Step 9

Ajoutez la sauce soja sucrée et 50 ml d'eau par personne. Bien mélanger et réduire à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'une sauce se forme.

Step 10

Ajoutez les pousses de soja et faites frire encore 1 à 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Step 11

Répartissez le riz dans les assiettes.

Step 12

Verser les légumes, les lanières de cuisse de poulet et la sauce sur le riz.