Wok aux lanières de tofu aux légumes à l’orientale

Name: Wok aux lanières de tofu aux légumes à l’orientale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Chinese
Ingredients: 170 g tempeh , ou tofu; 200g légumes, Wokmix oriental; Brocolis 250g; piments rouges 1, ou 1 cac de Sambal Oelek; nouilles pour wok 150 g (1 sachet ); ○ sauce soja 2 c. à soupe; ○ huile de riz 3/2 c. à soupe; sel; poivre

5 steps

Prep:10minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:01:18 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories458.7 kcal (23%)

Total Fat24.9 g (36%)

Carbs36.6 g (14%)

Sugars6.3 g (7%)

Protein27.6 g (55%)

Sodium1441.6 mg (72%)

Fiber6.6 g (23%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

170gtempeh

ou tofu

200glégumes wokmix oriental

250gbrocolis

1piments rouges

ou 1 cac de sambal oelek

150gnouilles pour wok

2 c. à soupesauce soja

2 c. à soupehuile de riz

sel

poivre

Instructions

Au préalable

Step 1

Détaillez le brocoli en bouquets de 2 cm.

Step 2

Ciselez le piment après en avoir ôté les graines.

Préparation

Step 3

Faites cuire les bouquets de brocoli ± 5 min (ou plus selon votre goût) dans de l’eau bouillante. Ajoutez les nouilles pour les 2 dernières minutes. Égouttez.

Step 4

Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile de riz dans un wok et faites-y revenir le piment et le tofu 2 à 3 min de tous les côtés à feu vif. Salez et poivrez. Réservez hors du wok.

Step 5

Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile de riz dans un wok et faites-y revenir le mélange de légumes 8 min. Intégrez le tofu, le brocoli et les nouilles, et assaisonnez de sauce soja.

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