Cordon bleu de dinde, pansendaele accompagné de gratin de choux-fleurs

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Step 1

Eplucher les pommes de terre

Step 2

Découper le chou-fleur en petit bouquet

Step 3

Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 15 min

Step 4

Cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante assaisonnée avec un cube de bouillon de légumes pendant 20 min

Step 5

Préparer la béchamel maison (beurre, farine, lait, sel, poivre, muscade)

Step 6

Aplatissez les filets de poulet

Step 7

Salez et poivrez-les

Step 8

Mettez le jambon et le fromage, repliez-en 2 avec un cure-dent

Step 9

Mélangez mayonnaise, paprika, sel, poivre

Step 10

Recouvrez les filets de poulet du mélange mayonnaise

Step 11

Passez-les dans la chapelure panko

Step 12

Allumez le four sur 200°C

Step 13

Versez un peu de béchamel dans un plat pouvant allez au fur, recouvrez de pomme de terre et de chou-Fleur. Versez le reste de la béchamel. Parsemez de fromage râpé et hop au four pour 30 min

Step 14

Faire chauffer de l’huile de tournesol dans une sauteuse

Step 15

Faites bien dorer les cordons bleus de tous les côtés

Step 16

Un fois bien doré, déposez-les dans un plat pouvant aller au four, déposez une noisette de beurre, recouvrez d’aluminium et hop au four pour 10min.

Step 17

Dégustez. Bon appétit