Tourte à la viande hachée

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Step 1

Pour la garniture :

Step 2

Dans une petite sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire suer l'oignon émincé finement. Ajouter la viande hachée et faire dorer quelques minutes sur feu vif.

Step 3

Réduire le feu et ajouter les deux poivrons coupés en petits morceaux, la tomate concassée, les épices et les aromates. Mélanger et faire revenir jusqu'à petite coloration sans arroser d'eau.

Step 4

Retirer du feu et laisser refroidir.

Step 5

Montage :

Step 6

Préchauffer le four à 190°

Step 7

Fouetter un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau pour que la pâte croustille.

Step 8

Disposer la pâte sur un plan de travail et découper deux cercles. Garder le reste de pâte pour la décoration.

Step 9

Appliquer le jaune d'oeuf en bordure du premier cercle, placer la garniture en son centre en formant un dôme.

Step 10

Couvrir du deuxième cercle de pâte et presser le contour avec les doigts pour souder les deux pâtes.

Step 11

Pour avoir une jolie décoration, pincer tout le contour.

Step 12

Badigeonner du jaune d’œuf puis faire un trou en guise de cheminée.

Step 13

Décorer avec le reste de pâte.

Step 14

Enfourner 35 minutes.