Tacos croquants au poulet haché

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Step 1

Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

Coupez la tomate en petits dés.

Step 3

Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.

Step 4

Ajoutez les légumes, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le concentré de tomate au wok/sauteuse et faites cuire 2 minutes en remuant.

Step 5

Ajoutez la tomate, le vinaigre balsamique noir et poursuivez-en doucement la cuisson 4 à 5 minutes à feu moyen et à couvert. Salez et poivrez à votre goût.

Step 6

Laissez la sauce réduire 1 à 2 minutes dans couvercle si vous la trouvez encore trop aqueuse.

Step 7

Entre temps, disposez les coquilles de taco sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Step 8

Enfournez-les 5 minutes

Step 9

Servez les tacos sur les assiettes et garnissez-les du mélange à base de poulet haché

Step 10

Garnissez du cheddar râpé.

Step 11

Apprêtez avec le radicchio et la laitue iceberg.