Tortillas à la viande hachée dans une marinade gingembre-lime

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Step 1

Préchauffer le four à 180 degrés

Step 2

Pressez l'ail ou hachez-le finement. Hacher l'oignon.

Step 3

Râpez le gingembre avec une râpe fine. Coupez le citron vert en quartiers.

Step 4

Égouttez le maïs et réservez-le dans un bol.

Step 5

Dans un petit bol, mélangez l'ail, le gingembre, la sauce soja et 1/2 cuillère à soupe d'eau par personne pour réaliser une marinade

Step 6

Pressez ensuite dessus 1 quartier de citron vert par personne.

Step 7

Faites chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile de tournesol par personne dans une poêle à feu moyen.

Step 8

Faites revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Step 9

Enveloppez-les tortillas dans du papier aluminium et faites-les chauffer au four pendant 3 à 4 minutes.

Step 10

Ajouter la marinade dans la poêle avec le bœuf haché et cuire encore 2 à 3 minutes.

Step 11

Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes et les feuilles de menthe fraîche.

Step 12

Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce asiatique sucrée et par personne : 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc et 1/2 cuillère à soupe d'eau

Step 13

Servir le maïs, le mélange de laitue, les tranches de chou blanc et de carotte, les cacahuètes, la menthe fraîche, les quartiers de citron vert et le bœuf haché frit, le tout dans des bols différents.

Step 14

Servir avec la sauce mayonnaise.

Step 15

Répartissez les mini tortillas dans les assiettes et laissez chacun garnir sa propre tortilla.