Pâtes sauces carottes saucisse pimentée

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Step 1

Eplucher les carottes et les couper en dès

Step 2

Eplucher l’oignons, retirer le germe, le couper en 6 Cuire les carottes et l’oignon dans l’eau bouillante avec le cube de bouillon pendant 20 min

Step 3

Pendant ce temps, cuire les pates selon les indications du sachet dans de l’eau bouillante

Step 4

Les égoutter et conserver de l’eau de cuisson

Step 5

Pour les saucisses, ôter la peau et les faire cuire dans une poêle anti-dérapante à feu vif Réservez

Step 6

Une fois les carottes cuites, les égoutter.

Step 7

Mixer les carottes, l’oignons, la burrata, le fromage de chèvre. Assaisonner de piment d’Espelette, de persil, de sel et de poivre

Step 8

Délayer la sauce pour avoir une consistance moins crémeuse avec l’eau de cuissons des pâtes.

Step 9

Mélanger les pâtes à la sauce

Step 10

Servez parsemez de saucisses, de basilic et de parmesan