Poulet tikka masala

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Step 1

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage.

Step 2

Poulet : coupez le filet de poulet en petits dés et assaisonnez de sel et de poivre noir. Râpez le gingembre jusqu’à obtenir environ 0,5 càc par personne. Mélangez le gingembre au yaourt et ajoutez le tout aux dés de poulet. Laissez mariner le poulet (voir astuce).

Step 3

Tikka masala : hachez finement l’échalote et l’ail. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à wok ou une casserole profonde et faites-y revenir l’échalote et l’ail avec la pâte de curry pendant environ 3 min à feu doux. Versez le poulet dans la poêle et faites cuire à découvert pendant environ 5 min à feu moyen.

Step 4

Pendant ce temps, coupez la carotte en fines rondelles de 0,5 cm (il n’est pas nécessaire de l’éplucher). Coupez le poivron en morceaux de 2 cm et versez-les avec les rondelles de carotte dans la poêle du poulet.

Step 5

Ajoutez le lait de coco et assaisonnez de curry en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter 15 min à feu moyen.

Step 6

Pendant ce temps, hachez finement la coriandre.

Step 7

Servez le poulet tikka masala avec le riz et terminez avec la coriandre. Bon appétit !