Gratin de poireau au bœuf haché aux épices italiennes, pommes de terre et fromage vieux

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Step 1

Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.

Step 3

Lavez-les bien puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.

Step 4

Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Step 5

Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poireau en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles.

Step 6

Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.

Step 7

Ajoutez la viande hachée et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 3 à 4 minutes émiettant la viande.

Step 8

Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 2 minutes

Step 9

Ajoutez les cubes de tomate et la moitié des épices italiennes. Portez le tout à ébullition et faites cuire 2 minutes à feu moyen-doux.

Step 10

Ajoutez le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.

Step 11

Le saviez-vous ? Manger des légumes réduit le risque de maladies chroniques. En moyenne, 4 personnes sur 10 consomment 200 g de légumes par jour. Heureusement, cette recette vous en fournit déjà 250 g, soit 80 % des AJR.

Step 12

Transférez la farce dans le plat à four et disposez-y les rondelles de pommes de terre dessus en les chevauchant.

Step 13

Saupoudrez du fromage et du reste d'épices italiennes, puis enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Step 14

Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.